Guido Estigarribia, referente del sector, explicó que el incremento de los costos hizo inevitable trasladar parte del impacto al consumidor.

En ese contexto, indicó que el precio del lomito tradicional pasó de G. 25.000 a G. 30.000, mientras que las versiones gourmet ya se comercializaban a un precio superior. “Subió la carne, los panificados, el huevo, el queso y las verduras. Los tomates llegaron a costar entre G. 15.000 y G. 20.000 el kilo, y la lechuga estuvo cerca de G. 10.000 la unidad”, comentó.

Estigarribia señaló además que algunos productos comenzaron a disminuir de precio con el ingreso de la temporada, lo que podría aliviar parcialmente los costos de producción.

Pese a ello, aseguró que decidieron mantener sin variaciones el precio de las hamburguesas, ya que el incremento en sus insumos fue menor y, por el momento, el sector está absorbiendo ese costo para no afectar al consumidor.

El comerciante también destacó que junio fue un mes complicado debido al bajo movimiento económico y la escasa circulación de dinero. No obstante, afirmó que en las últimas semanas se observa una leve reactivación y expresó su expectativa de que las ventas continúen mejorando durante julio, impulsadas por el pago de salarios y un mayor flujo de consumidores.

FUENTE: MEGACADENA