Con un consumo interno que ronda apenas los 11 kilos per cápita al año, exportaciones que todavía no alcanzan el 30% de la producción nacional y con Chile proyectándose como un posible nuevo mercado para 2027, el sector porcino paraguayo continúa avanzando en su expansión regional mientras apuesta al fortalecimiento sanitario y comercial de la cadena.

Así lo destacó la doctora Marta Mareco, presidenta de CAPAINPOD, quien señaló que Paraguay se encuentra en un momento clave para consolidar su posicionamiento dentro del mercado internacional de carne porcina.

“Chile podría concretarse para el año que viene si culminamos correctamente todo el proceso de compartimentación”, explicó Mareco, haciendo referencia al sistema sanitario que Paraguay viene desarrollando y que actualmente está siendo monitoreado por autoridades chilenas.

La referente del sector indicó que el país ya trabaja junto con auditores y organismos sanitarios de Chile para demostrar la trazabilidad y funcionamiento del sistema de compartimentación porcina, uno de los principales requisitos para acceder a ese mercado. “Estamos demostrando cómo funciona nuestra compartimentación totalmente trazada y eso lleva tiempo”, sostuvo.

Según explicó, alcanzar el mercado chileno representaría una oportunidad estratégica para la producción nacional debido al alto nivel de consumo porcino que posee ese país y a su dependencia de importaciones. “Chile produce poco y consume mucho”, resumió.

Mareco remarcó además que el gran desafío para Paraguay sigue siendo mejorar el estatus sanitario nacional, ya que esto permitiría exportar carne con hueso, un producto con mayor valorización dentro del comercio internacional. “Necesitamos levantar el estatus sanitario porque eso nos permitiría vender cortes con hueso, que tienen mucho mejor precio”, afirmó.

Actualmente, Taiwán continúa siendo el principal mercado de destino de la carne porcina paraguaya y también el que mejor paga por el producto nacional. Uruguay aparece como otro mercado importante, mientras que Perú y Argentina surgen como destinos con alto potencial de crecimiento.

“Argentina es un mercado muy interesante para nosotros”, indicó la presidenta de CAPAINPOD, señalando que ya existen contactos comerciales avanzados y que empresas argentinas incluso visitaron establecimientos paraguayos en los últimos meses.

La titular del gremio reconoció que el contexto internacional presenta desafíos para el sector debido a la caída del dólar y al aumento de la competencia global, especialmente por parte de países como Brasil y Rusia. “Rusia hoy ya es un gran jugador en exportación de carne porcina y eso hace que los precios bajen”, explicó.

Sin embargo, aseguró que las inversiones dentro del país continúan y que el sector mantiene expectativas positivas gracias al crecimiento de la demanda regional y a las ventajas logísticas que posee Paraguay. En ese sentido, destacó que mediante sistemas multimodales el país puede alcanzar puertos del Pacífico en aproximadamente 13 días, facilitando futuras exportaciones hacia nuevos mercados.

Mareco también insistió en la necesidad de seguir fortaleciendo el consumo interno, al considerar que sigue siendo uno de los pilares más importantes para el crecimiento del rubro. “El mejor mercado es tu mercado”, expresó.

Finalmente, advirtió sobre la importancia de acompañar la expansión productiva con planificación territorial y sostenibilidad ambiental. “Tenemos que planificar el crecimiento para que no ocurra lo que pasó en Europa”, concluyó.

Fuente: MEGACADENA