El Concurso de Cocina Cerdo Teeté será realizado por primera vez el miércoles 27 de noviembre de 2024, en el marco de la feria anual AGRODINÁMICA desarrollada por Colonias Unidas, desde finales de los años 80’. El concurso que se centra en la preparación de menús en base a carne porcina, está dirigido a cocineros profesionales o aficionados de todas las edades, que deseen competir por el puesto del “Mejor Sabor que Nutre”, en 2 opciones de categorías:

Categoría 1: Presentación del Mejor Sabor que Nutre en base al Recetario Cerdo Teeté Paraguay.

• 1 Menú desarrollado en base al Recetario Cerdo Teeté Paraguay.
• Preparación o desarrollo total del menú en 3 horas máximo, en la Noche del Cerdo en Agrodinámica 2024.
• Realizar la inscripción de su participación y menú, del 21 al 25 de octubre de 2024, al correo: cerdoteeteparaguay@gmail.com
• Especificación del Cocinero/a líder de la cocción, especificando la empresa productora proponente. Si fuese el caso.
• Especificación del Cocinero/a líder de la cocción, especificando su participación a título personal o del equipo
• En ambos casos el equipo podrá estar integrado hasta por 2 personas.

Categoría 2: Receta inédita u original, no incluida en el Recetario Cerdo Teeté Paraguay, en base a algún menú tradicional de la región.

• Presentación de la Receta Original, detallando los ingredientes, el paso a paso del proceso de cocción, nivel de dificultad, entre otros detalles. Ej: Recetario Cerdo Teeté.
• Preparación o desarrollo total del menú en 3 horas máximo, en la Noche del Cerdo en Agrodinámica 2024.
• Realizar la inscripción de su participación y menú, con la receta explicativa de los ingredientes, cantidades y el paso a paso para el desarrollo del mismo del 21 al 25 de octubre de 2024, al correo: cerdoteeteparaguay@gmail.com
• Especificación del Cocinero/a líder de la cocción, especificando la empresa productora proponente. Si fuese el caso.
• Especificación del Cocinero/a líder de la cocción, especificando su participación a título personal o del equipo
• En ambos casos el equipo podrá estar integrado hasta por 2 personas.

Detalles Generales:

• Las categorías tendrán un límite de participación de hasta 7 equipos concursantes, por categoría.
• La organización proveerá las cocinas con horno y/o parrilla, dependiendo del modo de cocción del menú a concursar. Mesas de apoyo para trabajo.
• Los concursantes deberán acudir a la competencia con insumos propios para la preparación del menú a desarrollar: Ollas, cuchillos, platos, tablas de picar y cubiertos en general. Asimismo, con los insumos comestibles: carnes de cerdo, condimentos, verduras, etc. En buen estado.
• Serán premiados los 3 primeros puestos por categoría, de acuerdo a la elección del Jurado del Concurso de Cocina Cerdo Teeté, integrado por 2 Cocineros / Chefs profesionales, 1 representante de AGRODINÁMICA, 1 Representante del MAG, 1 Representante de la JICA, 1 Representante de FECOPROD.
• La premiación será realizada luego de la Degustación – Evaluación del Jurado del Concurso de Cocina Cerdo Teeté.  

PREMIOS:

• Trofeo y Certificado de Reconocimiento “Cerdo Teeté”.
• Vales de compras de electrodomésticos.
• Vales de compra de empresas de productores de carne de cerdo.
• Juego de 3 piezas de Ollas Essen para los 1eros. Puestos de las 2 categorías.
• Merchandising Cerdo de Teeté: Cuchillo y térmicos.