Según los miembros de la asociación, factores como el aumento en el costo de las materias primas y la situación económica actual han impactado negativamente en el rubro, pasando de comercializar alrededor de 6000 chipas en días santos a solo lograr vender 3000.

La venta de chipas es una tradición arraigada en Coronel Bogado, donde los chiperos locales suelen ofrecer este delicioso y tradicional alimento a los turistas y habitantes durante festividades religiosas y fechas especiales. Sin embargo, la drástica reducción en las ventas ha generado preocupación entre los integrantes de la asociación, quienes dependen en gran medida de esta actividad para sustentar sus hogares.

El aumento en el costo de las materias primas, en particular de ingredientes clave para la preparación de las chipas, ha impactado directamente en los márgenes de ganancia de los chiperos. Sumado a esto, la situación económica actual ha llevado a una disminución en el poder adquisitivo de la población, lo que se refleja en una menor demanda de este producto tradicional.

Ante esta situación, la Asociación de Chiperos de Coronel Bogado ha manifestado la necesidad de buscar estrategias que permitan afrontar los desafíos actuales y revitalizar el mercado de las chipas en la región. Se espera que, con el apoyo de las autoridades locales y el trabajo conjunto con los productores y comerciantes, se puedan encontrar soluciones que impulsen nuevamente la venta de este producto tan representativo de la gastronomía local.