Paraguay ha conquistado al mundo con su auténtica y sabrosa gastronomía. Recientemente, el icónico restaurante “El Bolsi” ha sido reconocido por la prestigiosa plataforma online, Taste Atlas, al ocupar la posición 29 en su lista de los “150 restaurantes más legendarios del mundo y sus platos icónicos”.

Taste Atlas, fundado por Matija Babić en 2015, es una plataforma única que ofrece una experiencia de viaje gastronómico global. Este portal, que ha requerido tres años de intensa investigación y desarrollo, ha conseguido consolidarse como una fuente de referencia para los amantes de la buena mesa.

Su objetivo es preservar y promover recetas tradicionales, restaurantes e ingredientes auténticos. Un equipo de 30 autores lleva a cabo una investigación rigurosa, utilizando diversas fuentes y criterios, que van desde menciones en artículos y reseñas, hasta la popularidad en las búsquedas de Google y certificaciones relevantes como las de la Unión Europea, la Unesco y el Arca del Gusto.

La inclusión de El Bolsi en esta lista destaca la calidad de la gastronomía paraguaya, colocándola en la misma liga que restaurantes de renombre mundial, como Figlmüller de Viena, Katz’s Delicatessen de Nueva York y Warung Mak Beng de Sanur, Indonesia.

Este logro es un testimonio del amor y el trabajo duro que El Bolsi ha invertido en la promoción de la auténtica cocina paraguaya. Asimismo, pone de manifiesto el rico patrimonio culinario de Paraguay, el cual, sin duda alguna, seguirá cautivando al mundo.

Ubicado en el corazón de Asunción, El Bolsi es un emblema de la tradición culinaria paraguaya. Desde su apertura en 1960, el restaurante ha seducido a locales y visitantes con su variada carta y ambiente acogedor.

El plato que ha conquistado a Taste Atlas son las deliciosas empanadas de El Bolsi. Este platillo, tradicional y típico de la cocina paraguaya, representa fielmente la herencia culinaria del país.

El Taste Atlas describe así El Bolsi: Desde su fundación en 1960, El Bolsi ha sido un importante referente culinario de Asunción, reconocido por ofrecer platos de alta calidad en un ambiente acogedor. Lo más destacado de su menú son las empanadas, pasteles rellenos con una mezcla de carnes, verduras o queso.

Estas empanadas, amadas por su exterior crujiente y su sabroso relleno, hicieron de Bolsi un destino muy querido y un actor crucial en la cultura gastronómica de Asunción.

Fuente: RDN