El dirigente señaló que los negocios que trabajan en el ramo siguen en proceso de recuperación. “Estamos mucho mejor que el 2020 y el 2021 pero todavía no llegamos al 100% de ocupación de los locales, como en la pre-pandemia, estamos trabajando casi normalmente, esperamos que en el 2023 tengamos una actividad normal”, expresó.

Filártiga detalló que actualmente la Asociación aglutina a entre 70 a 80 socios que representan a más de 400 locales. Dijo que por el impacto de la pandemia cerraron sus puertas no más de 2 locales pero apuntó que con el restablecimiento de las actividades abrieron otros negocios.

Finalmente mencionó que la inflación y el aumento de precios de la cadena de provisión provocaron que los restaurantes apliquen un ajuste de entre el 10% y el 15% en sus ofertas al público.

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